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一口一串的“牛肉串串”

栏目: 下酒菜 / 发布于: / 人气:2.17W
一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图

简单易学的牛肉串，做给老公吃好下酒，做给老婆吃好追剧，做给孩子吃长高个😀😀

用料  

牛肉 500克
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺（喜欢辣的可以多放）
烧烤粉 1勺
生抽 1.5勺
老抽 一丢丢（帮助上点色）
黑胡椒 少许（也可以用白胡椒）
生粉 1勺
食用油 2勺
清水少许 估计就4-5勺吧！

一口一串的“牛肉串串”的做法  

  1. 准备牛肉和腌料

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第2张

  2. 切片后准备腌，生抽、蚝油、黑胡椒依次加入。抓匀腌牛肉千万不能放“料酒”因为料酒会使牛肉变酸变柴。

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第3张

  3. 再取少量的清水，少量多次的加入，让牛肉喝饱水，这样牛肉就会更嫩滑。

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第4张

  4. 牛肉喝饱了，就给它来点生粉。抓匀

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第5张

  5. 最后一步“锁水保湿”加两勺食用油。腌制二十分钟就可以串串串了

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第6张

  6. 这一步要有点耐心，每次穿串的时候就会想，为什么要吃牛肉串呢？牛肉片它不想吗？还非得浪费牙签😉我儿子讲了：这就叫“仪式感”

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第7张

  7. 串好了，就可以起锅烧油，油温160度，也就是筷子放入会起泡泡，就可以了

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第8张

  8. 喜欢吃嫩的炸个20秒就可以了，喜欢有嚼劲儿的可以多炸一会儿。

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第9张

  9. 看看，嫩一点的颜色偏白一点，时间长的颜色会更深，现在就可以吃了，但是看起来来不辣

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第10张

  10. 我又回锅了，加点葱花，再多来点辣椒粉吧💪💪

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第11张

  11. 我翻……我翻……我翻翻翻……

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第12张

  12. 开吃😋😋😋😛

    一口一串的“牛肉串串”的做法步骤图 第13张

小贴士

小心牙签扎手哦😁

Tags：牛肉 串串 一串
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