猪肉脯是很多大人和小孩都喜欢的零食，但是外面卖得不仅肉不放心，还有很多添加剂。其实自己在家也可以给小朋友做营养又健康的猪肉脯当零食，小朋友一片接一片完全停不下来 。
用料
| 瘦猪肉 | 250克 |
| 生抽 | 15g |
| 料酒 | 10g |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 20克 |
| 蚝油 | 10g |
| 蜂蜜 | 5g |
| 红曲粉 | 2克(上色用，可以不放) |
| 以上材料是和肉馅用 | |
| 以下材料是涂抹表面用 | |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
蜜汁猪肉脯(小美版)的做法
猪肉切小块，放冰箱冷冻室冷冻1-2小时。
冻过的猪肉放主锅，设置15秒/速度8，如果小朋友吃，可以再增加时间把肉再打碎一点。
把除涂抹表面材料的调料全部加入主锅，设置2分钟/反转速度3。
设置2分钟/反转速度3.5，绞打上劲。
根据自家烤箱烤盘的大小取适量肉馅放在烘培纸上，表面盖上保鲜膜，用手把肉馅压扁。
用擀面棒擀开，尽量擀薄。
把上面的保鲜膜揭开，预热烤箱，180度先烤10分钟。
10分钟后，取出烤盘，表面刷蜂蜜，如果蜂蜜太稠，可以适量加点水，两面都要刷。再180度，烤5分钟。
再次取出烤盘，两面刷蜂蜜，撒上芝麻，180度，烤5分钟。最后几分钟烤的时候，一点要守着烤，不然容易烤糊。
烤好后，晾凉切片即可。
小贴士
1、猪肉选择全瘦肉，里脊或者后腿肉都可以。
2、肉一定要搅拌上劲，有小美很轻松，如果没有，手搅的话要多搅拌一下。
3、我家烤箱有点小，250g肉我分了三次烤，如果喜欢厚一点的，可以分两次。但是建议擀薄一点，烤出来更好吃。
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