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松下面包机250克懒人吐司

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:9.19K
松下面包机250克懒人吐司的做法步骤图

手残又懒又没钱买烤箱，所以就地取材，能吃就行。我用的面包机是松下pm1010。

用料  

新良自发粉（中筋） 140克
鸡蛋 1个
黄油 10克
牛奶 43克
糖 10克
盐 1.5克
250克学厨吐司盒 1个

松下面包机250克懒人吐司的做法  

  1. 面粉，融化的黄油，蛋液，糖，盐用筷子混合均匀成絮状。之后牛奶慢慢一边搅拌一边倒进面粉，根据面粉吸水情况，变成略微粘手的片状即可。

  2. 全倒进松下搅拌桶，程序17（饺子皮），揉面15分钟。

  3. 倒出来在案板上搓衣服一样的手法搓个若干分钟，感觉面团变光滑，有点粘案板就停下，揉成团。（如果当天下雨湿度高，可能从搅拌桶倒出来时已经比较粘手，这时建议用摔打代替揉搓。）找个平盘把面团放上面，拿个大碗倒扣罩住，开始刷剧1小时。（发酵室温25度左右，当天如果下雨或者湿度大的话适当减少时间）

  4. 发酵到两倍大，充分捶打排气后一分二，案板上撒一撮面粉抹开，把面团分别揉圆擀长，然后卷起来，一边卷一边把边边捏紧，最后两头轻轻压一压，像个小枕头，放进吐司盒里。继续刷剧一小时。当天下雨或者湿度大的话面团粘性变大，一定要借助刮板整理，不要硬扯会把面筋扯断的。擀面时要勤补手粉防粘，少量多次。

  5. 模具8到9分满盖上盖子，把松下面包机的内桶拿出来，把吐司盒放进去。（如图）注意不要碰到周围的一圈加热管。程序27，时间设定20分钟。烤好以后拿出来桌子上震两下，切片或者直接啃。
    （我做的时候烤了23分钟，顶上有点焦了）
    面包机不用预热。松下面包机有过热保护，关掉无法马上重启！！！（至少等30分钟，不要问我怎么知道的。。。）

    松下面包机250克懒人吐司的做法步骤图 第2张

  6. 成品就是这样的，比用松下自带的桶烤出来的皮好吃。

    松下面包机250克懒人吐司的做法步骤图 第3张

  7. 刚烤好没切片拍照，这个是冰箱里冷藏了两个晚上后的切片。

    松下面包机250克懒人吐司的做法步骤图 第4张

小贴士

液体千万不要一下子倒太多，要一点一点加。下雨天或者湿度高的情况下牛奶可以减掉5克左右。用面包机揉面的时候把盖子打开，让机器的温度散掉点不至于很快发酵。擀开的时候用力均匀，为了防止黏在案板上，我是从上到下擀每一遍就翻面再擀的。不要来回滚擀面杖，容易擀得不均匀。烤的时候底部不用垫东西，不会碰到搅拌元件的（仅限松下pm1010！）。个人认为出炉的最好时机在烤面包的香味明显减弱的时候，差不多20到22分钟，网上查了下松下的面包机温度应该在180度左右。

Tags：面包机 松下面包机250克懒人吐司 吐司 松下 懒人
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