在红椒、香菜、大葱、蒜头、姜片的刺激下,鲜嫩的鳜鱼肉更加鲜美。
用料
砂锅鳜鱼的做法
准备好葱段、蒜头、姜片、尖辣椒、八角等佐料。
热炒锅,倒油,放入准备好的佐料爆香。将洗净的鳜鱼放入锅中双面煎至白嫩,浇入料酒、生抽。全部倒入砂锅,加入蚝油,加水,烹煮至汤浓稠,出锅!