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【家常】豆豉蒸排骨

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.42W
「家常」豆豉蒸排骨的做法步骤图

做孩子爱吃饭菜的也是我的生活之一

用料  

排骨 400克
豆豉 一小勺
蒜 五瓣
盐 适量
淀粉 两勺
白糖 少许（增鲜）
料酒 一勺
蚝油 一勺
胡椒粉 少许
姜 五片
大葱 一根
蒸鱼豉油 两勺
土豆、胡萝卜 按喜好增减

【家常】豆豉蒸排骨的做法  

  1. 冷水侵泡血水，换两三次水，水变清即可，无需飞水，直接➕盐、料酒、胡椒粉、淀粉、稍许白糖、蒸鱼豉油、蚝油、葱、姜丝、蒜末等，拌匀后腌制2小时，天热可放冰箱（豆豉可以用到切小）

    「家常」豆豉蒸排骨的做法步骤图 第2张

  2. 准备底菜，我就简单的弄了一个土豆和半根胡萝卜，来了点洋葱，洗干净后放入碗底

    「家常」豆豉蒸排骨的做法步骤图 第3张

  3. 腌制好的排骨放在刚刚的碗里，将腌制的汁水也是淋进去，盖上保鲜膜，用牙签扎孔，上过隔水蒸，我的排骨块比较小，孩子吃，我蒸的比较透，蒸了五十分钟

    「家常」豆豉蒸排骨的做法步骤图 第4张

  4. 五十分钟，蒸好后出锅

    「家常」豆豉蒸排骨的做法步骤图 第5张

  5. 肉嫩，味美，低菜也好吃，汤汁拌饭也是一绝。儿子边吃边赞我的做的好吃，赞不绝口，我都不好意思了。哈哈～（菜谱还没发出去儿子排骨已经吃完了）

    「家常」豆豉蒸排骨的做法步骤图 第6张
Tags：家常豆豉蒸排骨 豆豉 排骨 家常
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