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寓意美好、软糯鲜香新年菜之珍珠糯米肉团子

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.3W
寓意美好、软糯鲜香新年菜之珍珠糯米肉团子的做法步骤图

《小王子》里说，什么是仪式感：“它就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，生活的意义不就在于比么？过好每一天、每一个时刻、每一个节日！
       这道菜，寓意很简单：团圆美满。做起来健康、简单也快手，主要是蒸，糯米的劲道、肉馅儿的鲜香，口感颇为丰富，更难得的是制作起来也很简单，成品晶莹剔透，新年菜安排一下吧！

用料  

糯米 适量
猪肉馅 120g
葱 1段
姜 适量
料酒 1勺
味极鲜酱油 1勺
十三香 1勺
耗油 1勺
玉米淀粉 10克
香油 3滴

寓意美好、软糯鲜香新年菜之珍珠糯米肉团子的做法  

  1. 糯米加水泡一夜

    寓意美好、软糯鲜香新年菜之珍珠糯米肉团子的做法步骤图 第2张

  2. 我是买肉的时候让超市直接搅成的肉馅儿，加一勺十三香、一勺味极鲜酱油、几滴香油、10g淀粉、一小把糯米、葱花、姜末，顺着一个方向搅拌均匀

    寓意美好、软糯鲜香新年菜之珍珠糯米肉团子的做法步骤图 第3张

  3. 调好的肉馅，也可以加上藕丁、香菇之类的，口感更丰富

    寓意美好、软糯鲜香新年菜之珍珠糯米肉团子的做法步骤图 第4张

  4. 用手取肉馅，团成球状，在糯米里滚一下，让糯米把肉馅包裹起来

    寓意美好、软糯鲜香新年菜之珍珠糯米肉团子的做法步骤图 第5张

  5. 可以用盘子直接摆好上锅蒸，我有垫子，就直接放上了

    寓意美好、软糯鲜香新年菜之珍珠糯米肉团子的做法步骤图 第6张

  6. 蒸25左右，撒葱花，装盘！

    寓意美好、软糯鲜香新年菜之珍珠糯米肉团子的做法步骤图 第7张
Tags：珍珠 团子 鲜香 寓意 糯米
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