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发表于:10-22
今天给大家分享一个,用了3年的吐司的配方,只需1次发酵,不放鸡蛋,也能做出来松软细腻的吐司,奶香味十足,味道好极了,手撕拉丝组织超棒。用料高筋面粉470克牛奶300克细砂糖45克蜂蜜22克盐7克奶...
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发表于:08-19
要原味的这个用料材料:高筋面粉(白燕)250克奶粉30克鸡蛋1个细砂糖30克雀巢太妃奶酱40克雀巢淡奶油20克牛奶90克干酵母新鲜酵母天气冷了3克/8克有盐黄油25克写的配方量:只是一个450克吐司模...
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发表于:01-27
一个450g吐司量。主要是为了消耗蛋清,做了几次蛋挞,剩了好几个蛋清。用料高筋面粉255克细砂糖25克盐2克酵母3克炼乳15克蛋白3个纯牛奶110克黄油25克蛋清炼乳吐司🍞~1次发酵的做法准备食材...
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发表于:10-05
高粉和低粉都消耗完了,只剩美玫中粉。那就撸一个中粉吐司吧。一样软妹纸,一样香甜好吃用料中粉300-306克全蛋液50克鲜奶(冰)130克糖粉60克盐2克酵母4-5克玉米油20-23克超软奶香吐司(1次发酵...
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发表于:07-18
写给自己自己看的方子一次成功~用料牛奶100克盐3克奶粉30克黄油30克干酵母(耐高糖)3克鸡蛋1个(60g)高筋面粉270克细砂糖40克炼乳35克超浓奶香吐司(一次发酵)的做法称量面粉等食材把除黄油之外...
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发表于:12-04
今天做的吐司,用的1次发酵法,手撕奶香吐司,烤出来的成品,️奶香浓郁香气扑鼻,做法简单又方便,💯特别适合刚入门的新手,️一次就能成功零失败。用料日式吐司粉540克细砂糖50克盐6克纯牛奶245克奶粉...
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发表于:03-26
方子为两个450g记录一下方子用料高筋面粉530克牛奶220克炼乳70克鸡蛋2个奶粉50克盐7克黄油50克细砂糖50克酵母5克奶香手撕吐司,一次发酵的做法前面的步骤参照之前的吐司掰开看看,不错很...
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发表于:09-13
这款吐司只需一次发酵,做出来组织细腻,奶香又绵软,省时又省力!最后发酵的时候看剧看睡着了,发得有点过头了,等我醒来跑去看,吐司已经顶到盒盖打不开了😂,我索性就硬着头皮烤,吐司出炉后果然有点...
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发表于:09-07
用料高筋面粉260克糖40克盐3克奶粉10克酵母3克黄油25克鸡蛋液30克纯牛奶100克水30克奶香吐司(一次发酵)的做法吐司做法参考我的吐司做法。按正常的揉面方法,揉至出手套膜。分三等份,擀开再...
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发表于:03-11
一次发酵,柔软,易做。下次还可以少放点糖。加盖烤,有点太满了,不好把盖子取下来,下次试一下山型吐司用料高筋粉260克白糖35克奶粉30克盐3克炼奶35克干酵母3克鸡蛋1个/50克牛奶110克黄油30克...
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发表于:06-05
此配方2个450g吐司三能黑色低糖吐司模具记录第一次成功的吐司,非原创用料高筋面粉500克2个鸡蛋+牛奶300克奶粉40克炼乳(不放炼乳换成牛奶放20克)60克细砂糖60克盐6克耐高糖干酵母6克黄油5...
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发表于:01-13
配方为450g吐司,忘记拍步骤图了…加了椰浆和椰油,操作过程中就一直可以闻到椰香。出来以后成品椰香味也比较浓郁,回味可以吃出淡淡的奶味,一次发酵也是软妹子呐~用料高筋粉250g糖25g鸡蛋40g...
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发表于:04-28
简单,省时,松软,拉丝的奶香吐司🍞用料高筋面粉270克安琪干酵母3克细砂糖40克盐2克鸡蛋1个(约60克)牛奶120克黄油27克三能吐司盒450克一个奶香吐司🍞一次发酵的做法将黄油除外的所有材料放入...
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发表于:05-04
用料高筋面粉(新良)270克鸡蛋1个(带壳约60克)(耐高糖)酵母3.5克细砂糖(0卡糖)25克奶粉(A2成人)30克纯牛奶(水牛奶)100克盐3.5克无盐黄油30克炼乳35克一次发酵奶香吐司的做法黄油室温软化,除...
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发表于:06-06
㊙️㊙一次发酵的原味奶香吐司,巨松软好吃⚡️做吐司一直是比较费时的事,今天用一个懒人做法👉🏻一次发酵的方子来做个大吐司,省时又省力,还非常松软细腻,非常好吃此方可以做两个450克模的吐司...
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发表于:10-09
儿子从小就爱吃面包吐司之类的东西,于是就跟着下厨房学,目前为止做了有不下二三十个了,来给下厨房贡献一下自己成功的方子因为每次需要花很长的时间去做所以此方子是两个吐司的用量,注意哦...
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发表于:11-08
原方戳这里相对于其他面包来说这款面包一次发酵无需松弛大大缩短了制作时间小朋友一说想吃三明治首选就是这个吐司方子以下是1个450克吐司方子用料高筋面粉270克炼乳30克奶油45克奶粉2...
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发表于:09-09
双“十二”秒杀CAC厨师机第一次用他和面做面包🍞用料高筋面粉280克奶粉25克牛奶80克炼乳30克白糖20克蜂蜜10克淡奶油30克鸡蛋1个酵母粉3克黄油20克盐1克一次性发酵奶香软吐司的做法倒...
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发表于:01-13
这是二个三能中吐司盒的量用料蜂蜜40克黄油60克高筋面粉520克纯牛奶200克奶粉60克盐3.2克鸡蛋2个鸡蛋与牛奶的液体量共计270ml鲜酵母12克糖80克蜂蜜奶香吐司(一次发酵)的做法除了黄油外,...
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发表于:11-13
无惧温度,任何季节都好做的吐司。用料材料1面包粉180克法国老面60克绵白糖35克盐3克奶粉35克(加牛奶时可不加)鸡蛋液50克水55克(或等量牛奶)炼乳20克无盐黄油25克材料2面包粉40克水28克...
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发表于:03-18
君之的奶香吐司版本用料高筋面粉250g牛奶120g黄油30g奶粉15g白砂糖25g盐3g酵母5g鸡蛋1个一次发酵版奶香吐司的做法尽量揉出薄膜,我是手工加机器,没出手套膜,就薄膜的样子可以了一次发酵到...
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发表于:03-07
首次尝试一次发酵,对比一下两次发酵的口感,完全没差啊,省了不少时间呢……用料高筋粉(金象)290克鸡蛋1个(约50克)牛奶(或水)约140克白砂糖40克盐3克酵母5-6克黄油30克椰蓉馅:椰蓉50克黄油30克糖2...
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发表于:08-04
组织细腻柔软拉丝,奶香味十足。配方是一个450克模具的量。用料高筋面粉270克牛奶85克白糖35克炼乳35克淡奶油35克奶粉25克全蛋液55克盐3克黄油20克耐高糖酵母3克奶香吐司【一次发酵】的...
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发表于:07-27
因为很喜欢黑米糕,家里就囤了很多黑米粉,蒸的黑米馒头也不错,今天用来做吐司🍞,发现味道也很惊艳😋这个组织也还算满意,调整过两次黑米粉的比例,也消化了两个不成功的吐司🍞😂用的是黑米面粉...
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发表于:01-19
说说冬天怎样快速做吐司吧,这个方法我一直用着,因为冬天面团发酵速度比较慢,一次发酵就需要个把钟头,再给面团拍扁了,整形后二次发酵,就又得3~4个小时,一天的光景甭干别的了,就侯着面团转了。...