相关上海传统油爆虾的最好吃的做法

上海传统油爆虾

发表于：07-31

浦东特办的上海经典菜系之一，由浦东梅龙镇学校承办的经典上海菜课程，所谓的考核是定义口感的，而不是口味，口感是对菜的嫩滑等评判，口味是个人喜好，配比是标准，喜好你可以根据自己的口味调和，喜...
传统上海菜地力扣鸡

发表于：08-15

梅龙镇学校邀请东上海饭店姚大师，分享传统上海扣鸡🐔用料白切鸡半只鸡400g地力250g糖克味精克老抽生抽白胡椒黄酒麻油传统上海菜地力扣鸡的做法鸡提前开水，用葱姜煮熟待用地力水里烫下，一...
上海传统口味葱油饼

发表于：12-25

草稿箱里好多，懒的写了，放几个出来，随缘吧用料油克面粉克盐克小葱根温水克上海传统口味葱油饼的做法，，，，，，，，，，，，，，...
油墩子（上海传统口味）

发表于：09-20

重要的事情说三遍：1.要起大油锅；2.油要多；3.模具要和油一起烧热。不能心急。做一次至少1小时。一个萝卜大概能做8-9个。用料【皮】面粉6个1/4cup（200克左右）盐1/2tsp（1.5克左右）水8.5个1/4cup...
传统老味道—上海熏鱼

发表于：04-29

熏鱼做法主要在江苏、浙江、上海一带比较流行，做法考究，汁液红亮浓厚，鱼肉鲜甜，上海十大代表菜之一。还是有点耗时间的。用料青鱼（中段）1000克老抽一勺葱姜水两勺八角二个冰糖三大勺桂皮一块...
传统老上海酱油肉

发表于：10-03

n年前在日企过着带饭的日子，从午饭的色面中就能看出“家境”。一位女同事就是如此，每日带的食材即新鲜又有特色，背后看出满满被父母呵护着的影子，时常让人羡慕。其中有一道不起眼的酱油肉...
传统上海菜茨菇扣鸭

发表于：08-15

梅龙镇学校邀请东上海饭店姚大师，分享传统上海扣鸭🦆用料草鸭半只400g茨菇250g盐克糖克生抽勺老抽勺白胡椒克味精克麻油勺传统上海菜茨菇扣鸭的做法茨菇热水烫熟去皮，一切四鸭子洗净开水...
上海传统小吃-双酿团

发表于：05-11

配方来自上海市现代食品职业技能培训中心朱厘米老师用料皮子A料糯米粉80克粘米粉120克水170克皮子B料开水60克皮子C料熟糯米粉50克馅心金喜悦颗粒豆沙颗粒豆沙120克奥利奥饼干碎80克熟...
上海传统小吃-条头糕

发表于：12-12

配方和操作流程由上海市现代食品职业技能培训中心中点教师朱黎明提供用料原料糯米粉200克糖30克豆沙150克澄面40克开水185克干桂花少许油少许工具刮板擀面杖保鲜膜蒸笼蒸笼纸上海传统...
上海乡下最传统重阳糕

发表于：09-21

身为一个拥有传统手艺传承的90后，继承了传统重阳糕的做法，现在要过重阳节了，来应景一下~用料粘米粉500g糯米粉200g白砂糖50g红绿丝适量冷开水100g上海乡下最传统重阳糕的做法1.粘米粉、糯...
上海传统早餐：咸豆浆

发表于：07-18

简单好吃，咸豆浆。用料豆浆（超市买的袋装）一包约400克紫菜、榨菜、酱油、小葱少许醋一勺油条半根辣油（或老干妈）少许上海传统早餐：咸豆浆的做法取一个碗，小葱洗净，剪段；紫菜剪碎；榨菜（我用的是萝...
上海本地传统油条糍饭团

发表于：11-13

最大众的本地甜口糍饭团是用毛巾包裹做成的团子状，里面就是油条加白糖，很好吃哦。这次试做家庭升级版也十分简单。用料油条半根糯米200克（可视喜好增减）糖若干克肉松若干上海本地传统油条...
传统上海马铃薯沙拉

发表于：12-02

制作时间：20分钟用料方腿土豆苹果豌豆/豆角生菜（垫底用）色拉酱（桂冠）传统上海马铃薯沙拉的做法最爱的还是那童年过年才能吃到的上海版本色拉！土豆去皮切块再煮，比较容易烂，个人比较喜欢比较软...
上海传统|葱烧大排

发表于：07-21

爸爸妈妈爱吃的菜。也可以用它做成猪排面。用料小葱8根猪大排3块淀粉6勺料酒冰糖生抽姜蛋白十三香白糖蚝油上海传统|葱烧大排的做法用小锤子给大排上孔，两面都捶打一下。如果没有专用的...
传统上海菜烂糊肉丝

发表于：08-15

用料白菜400g瘦猪肉25g猪油克葱根姜片鸡蛋韭黄克味精糖克白胡椒克传统上海菜烂糊肉丝的做法白菜切段备用肉切丝，上浆，抄水待用上浆具体看上浆篇猪油，买猪肉自己熬，呈白色水开，下白菜，煮久一...
老上海传统流沙黑洋沙

发表于：09-27

老上海的餐饮文化以及口味，随着时代的变化，被优化了都记不得小时后的味道了，很多配方改的都不是老上海的传统味道了。每逢过年必吃的黑洋沙汤团，其中的黑洋沙必须自己做，这才货真价实！买来的...
传统油焖大虾

发表于：05-13

年菜的餐桌上一定要有一道虾。虾有吉祥之意。虾的寓意深刻，北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。每年过年我爸都会做一道油焖大虾。油焖大虾我看有些人会...
上海油爆虾

发表于：12-07

用料鲜虾500克酱油2勺豉油鸡汁2勺姜丝少许葱花少许料酒2勺麻油1勺冰糖按个人口味放上海油爆虾的做法1：去掉虾脚、开背去虾线。2：把虾放入深的溶器里，放入姜丝、料酒拌匀、腌制15分钟。3：热...
传统油爆虾

发表于：04-03

爸爸的味道。隔断时间老爸就会给我烧次，住在昆山的优势就是，虾、螃蟹都是正宗阳澄湖的😬😬用料虾好多只姜5片葱5根油多一些料酒3勺白糖4勺盐少许胡椒少许生抽少许老抽少许清水小半碗传统...
葱油拌面【上海传统小吃】

发表于：02-24

今天为大家分享一道上海非常有名的传统小吃葱油拌面，葱油拌面味道鲜甜面条劲道，受众人群广，而且成本低易操作，非常适合作为初创餐厅的特色主打小吃，今天宝强就和大家分享葱油拌面制作过程中...
上海传统开花包（一发版）

发表于：05-30

用料中筋面粉300克牛奶155克酵母3克糖30克馅葡萄干50克蔓越莓50克蜜枣50克金桔50克上海传统开花包（一发版）的做法葡萄干、蔓越莓、蜜枣、金桔把蜜饯切成丝拌均匀将所有的原料（除蜜饯）倒入...
传统上海菜糟八钵

发表于：08-15

原材料由于演变，不同地方会有不同的食材，所以食材仅作参考，可以适当更换用料材料猪肺50g猪舌50g猪肚50g猪大肠50g猪肝50g猪心50g猪脚75g笋片油豆腐韭黄糟卤盐味精传统上海菜糟八钵的做法...
上海传统点心生煎包

发表于：04-24

很传统的上海点心，从小吃到大，但是现在很多店里的生煎包已经改良了，那就寻找一下小时候的味道吧用料面皮面粉300克酵母3克糖3克盐2克温水150克馅料猪肉350克鸡蛋1个生抽2勺老抽0.5勺蚝油1...
上海传统早餐——咸浆

发表于：06-20

上海早餐中的四大金刚是大饼、油条、豆浆、粢饭，其中豆浆有淡浆、甜浆和咸浆；一碗咸浆最能代表豆浆在四大金刚里的分量，判断一碗咸浆好不好吃就看碗里的浆是不是带絮，浆絮越混越浓，第一口烫...
上海传统小吃—盐水毛豆

发表于：09-13

天气太热，今天Cindy我在家做了下上海传统小吃—盐水毛豆，当做下午零食，美味又解馋哦，冰镇下口感更棒呢！用料毛豆250克花椒15粒桂皮适量八角适量干辣椒2个（可不放）盐适量姜片3片上海传统小吃—...