自制酸奶泡沫箱版

用料  

自制酸奶泡沫箱版的做法  

1. 1.先把用来装酸奶的容器高温消毒杀菌处理,我用的是200ml的酸奶瓶，1000g的牛奶正好做5瓶。

2. 2.把牛奶热一下，我是连包装放在热水里温热的。

3. 3.牛奶不用热开，要不还得晾一会，才能加冷藏酸奶或加入1包菌粉，牛奶过热会烫死菌类。

4. 搅拌均匀后，倒入酸奶瓶分装，盖好盖子。放入泡沫箱，用有盖子的玻璃瓶装上开水，放在酸奶瓶中间，盖上泡沫箱等上8、9个小时，就可以得到丝滑浓郁的酸奶了。

小贴士

1.这个天气室温24度以上，按这样方式发酵完全可以。如果冬天室温低的话，可以用充好电的热水袋来发酵。
2.我买的酸奶瓶盖是塑料的，最多用热水烫一下，耐不了高温。
3.做酸奶一定要用有盖子的密封才行，实在没有有盖子的容器，也可以用玻璃杯，上面封上保鲜膜就可以了。
4.如果想喝酸甜口味的，1000g牛奶用量加40—50g砂糖。