终于发菜谱了,做饭还得拍照太影响进度了!
冬瓜肉丸汤,饭店经常吃到,很多喜欢加粉丝,我不太喜欢。加了粉丝得尽快吃,不然汤就吸干了。因人而异吧,像我需要慢慢喝的,就不喜欢加粉丝!
用料
冬瓜 | 适量 |
猪肉沫 | 适量 |
鸡蛋清 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
鲜美好喝|冬瓜肉丸汤的做法
调料碗:2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐
肉末内倒入调料和一个蛋清,搅拌均匀。
将肉随意捏圆,也可以直接用勺子挽着放进锅内水里,我是冷水就放。我宁愿肉老些,给孩子吃。要嫩点的话可以水开后再放丸子。
锅内水加入盐和鸡精,加入冬瓜。等再次沸腾就好了。
好喝
好喝