花生豆瓣酱

用料  

花生豆瓣酱的做法  

1. 先将里脊肉切丁，在锅里爆炒一下，少放点料酒焖一下，花生放油炒熟

2. 锅里少放点油把酱倒下去，放点冰糖熬一下，同时把肉丁也倒下去一起烧，熬酱的时候要一直搅拌，不然容易糊锅，同时建议用中小火，这样不容易往外溅

3. 等冰糖化了再放花生，稍微炒几下，让酱可以挂在花生和肉丁上，就可以出锅了

小贴士

花生最后放进入，不然花生容易不脆。
冰糖可以多加点，这个酱有点咸。
这个酱烧好放冰箱，密封好了可以放几周，注意吃的时候一层一层的往下吃，别在里面翻来翻去，容易变质。