杏鲍菇，肉质肥厚，吃起来脆滑爽口，营养还非常丰富。做法更是多种多样，今天上的这道干煸杏鲍菇做法很简单，吃起来很香，很下饭，值得尝试哦
用料
| 花椒 | 10g |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 干辣椒 | 10g |
| 食盐 | 1/2小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 鸡精 | 1/2小勺 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花生 | 10g |
| 芝麻 | 10g |
| 植物油 | 50g |
干焗杏鲍菇 美味又营养的做法
准备原料，花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟
杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃
微波炉加入4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分
干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片
锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可
倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉
锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒
花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉
倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了
这时候火关小，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，如果火大了，酱油会糊掉
开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
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