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三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.49W
三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图

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请看完这些再进行操作~
1、今天做的馅儿是小法用作面包制作里面的夹馅,红薯、南瓜、奶油板栗分别做了芝麻扭扭面包棒。自己做的馅料本身味道天然质朴,加上芝麻的面包香气,真的猴猴吃哦~~下次分享这个配方哈!

2、细砂糖的量宝宝们可以自由增减,怎么来调节呢,比如你的红薯是蜜红薯,本身比较甜,就可以适当减糖了。南瓜、板栗馅同理哈。

3、控干食材的水分才能开始打馅,如果需要更干爽的质地馅料,可以设置厨房机99度,继续炒干,不过小法做面包需要这种感觉的,就没多加热啦~冷藏过后,馅料质地会变得浓稠。

板栗本身比较干,水分少,奶油板栗馅儿就是这种纯馅料的状态。好香啊!真的太好吃了~~宝宝们可以多做点板栗馅儿抹面包吃啊!!

💗用的格瑞美厨厨房机(参團方式:格瑞美厨qi见店报小法)更自动方便,全程不用费力气,打碎搅拌炒馅更细腻一些。炒馅神器,做这么多馅料才用了顶多半个小时~

板栗、南瓜和红薯,真真的是秋天的味道,宝宝们快行动起来~~

💗💗往期馅料配方戳这里:

1、桃山皮白芸豆馅:从豆子开始自制桃山皮,这个方法让月饼悄悄逆袭了!


2、豆沙馅:绝对不能错过的 2 种自制馅料方法,低糖少油红豆沙来啦!


3、经典白莲蓉馅:听我的都点开!这个才是永不过时的经典

用料  

自制奶油板栗馅儿
板栗(熟) 370g
细砂糖 65g
淡奶油 60g
自制红薯馅儿
红薯(蒸熟) 550g
细砂糖 110g
黄油(室温软化) 90g
自制南瓜馅儿
南瓜(蒸熟) 170g
细砂糖 20g
黄油 (室温软化) 20g

三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法  

  1. 格瑞美厨厨房一体机(小法团),主杯加水,上面安装蒸煮杯。

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第2张
  2. 板栗、红薯、南瓜洗净,南瓜可以切成小段。

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第3张
  3. 放在蒸煮杯中,设置110度L档30分钟。

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第4张
  4. 把板栗、红薯、南瓜蒸熟蒸透,可以筷子轻松戳洞的程度即可,这一步可以根据食材大小调节时间~

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第5张
  5. 红薯馅:蒸好的红薯去皮取肉重新称量,加入黄油、细砂糖,厨房机设置6档1分钟打碎成细腻的红薯泥即可

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第6张
  6. 如果觉得太湿,可以同时设置99度炒干一些,不过冷藏后会浓稠很多哦~

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第7张
  7. 南瓜馅:蒸好的南瓜去皮取肉重新称量,加入黄油、细砂糖,厨房机设置6档1分钟打碎成细腻的南瓜泥即可。

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第8张
  8. 如果觉得太湿,可以同时设置99度炒干一些,不过冷藏后会浓稠很多哦~

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第9张
  9. 奶油板栗馅儿:蒸好的板栗去皮(剪子剪开直接勺子挖板栗肉比较快哈!)取肉重新称量,加入淡奶油、细砂糖

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第10张
  10. 厨房机设置6档1分钟打碎成细腻的奶油板栗泥即可。

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第11张
  11. 今天做的馅儿是小法用作面包制作里面的夹馅,红薯、南瓜、奶油板栗分别做了芝麻扭扭面包棒。

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第12张
  12. 更多教程关注小法吧~vx:followfa12,随时交流~

    三款适合秋冬季の馅料,奶油板栗馅/红薯馅/南瓜馅 | 格瑞美厨食谱的做法步骤图 第13张

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