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秘制烧卖馄炖皮版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.22W
秘制烧卖馄炖皮版的做法步骤图，怎么做好吃

馄炖皮买多了，扔了可惜，索性做烧卖吧，烧卖其实就是糯米饭包了个皮，作为南方人，糯米饭还是非常拿手的，今天被神兽气到，忘了拍配料，各种配料都是一小碗，大概5寸得小碗，吃米饭用的，外面卖馄炖皮估计都会加点东西吧，做出来的皮比较透亮，也很薄，也还不错！

用料  

糯米 220克
豌豆 一碗
洋葱 半个
干香菇 8朵
猪肉 半碗
鲜竹笋 一碗
盐 6克
酱油 3勺
糖 3克
料酒 2勺
蚝油 1勺

秘制烧卖馄炖皮版的做法  

  1. 准备各种配料，糯米提前三小时泡发，香菇最好是干香菇，提前泡发好，干香菇比较香。春笋一根，切碎，用水绰一下，我用了一点家里的咸肉和新鲜的猪肉，各一半。洋葱切碎

    秘制烧卖馄炖皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 油可以比平时炒菜稍多一些，先放洋葱炒香，再放肥肉，炒一下，再放瘦肉，料酒，酱油，蚝油，糖依次放入，香菇，豌豆，笋也放进去，翻炒一两分钟，放入糯米，继续翻炒

    秘制烧卖馄炖皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 大概三分钟左右，糯米过上了所有的料汁，关火。重新起一个锅，开水烧开，把炒好的糯米料，再蒸20分钟，糯米熟了，关火，放凉

    秘制烧卖馄炖皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 我用馄炖皮包的，馄炖皮属于长方形，不太好包，就像包蛋黄酥的手法，包就好了。

    秘制烧卖馄炖皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 水开，上锅蒸3分钟，馄炖皮熟，就好了。出锅，姑娘吃了5个

    秘制烧卖馄炖皮版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张
Tags：皮版 烧卖 秘制 好吃 秘制烧卖馄炖皮版 馄炖
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