肠粉是广东传统名小吃，其实这个方子是按照米粉外包装写的，非常的简单。
用料
| 肠粉粉 | 100克 |
| 清水 | 250克 |
| 牛肉末 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 菜心 | 适量 |
菜心牛肉肠粉的做法
准备材料，肠粉盘，刮刀，牛肉末，猪肉末，米粉
牛肉剁碎，放点生抽，盐，淀粉，姜末(可以不放姜末)搅拌均匀
同样猪肉末调味
现在开粉浆:米粉100克加清水250克搅拌均匀，调成肠粉浆。
取肠粉盘(没有肠粉盘可以用平底不锈钢蒸盘)在盘底刷少许食用油
倒入薄薄的一层粉浆，撒上牛肉末，菜心粒(可以不放菜心)水开后，大火蒸2分钟(粉浆越溥越好吃)
2分钟后打开锅盖，透明代表已经熟了
用刮刀一分为二，卷起
放点生抽，食用油就可以了，(菜心牛肉肠)
猪肉末肠
小贴士
自己喜欢什么肉都可以，粉浆越溥越好吃，每次放粉浆的时候要把粉浆搅拌均匀，因为粉浆很快会聚到底下。
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