酸菜猪肠粉

猪肠粉是一种米浆做成的食物，因为其形状酷似猪肠，因此得名。它的口感其实和沙河粉和肠粉差不多，做法也比较多，可蒸可拌可炒。现在天气热，晚上胃口不好，不想吃炒菜米饭，来点这个特别不错。今晚就买了一点做一道酸菜猪肠粉，第一次这样炒，味道真的不错哦！加了点自己腌的酸萝卜干，酸酸的，宝贝吃了说，天气太热，猪肠粉都出汗变酸了。不由的感叹，我的宝贝真幽默啊。

用料  

酸菜猪肠粉的做法  

1. 准备几根猪肠粉。

2. 切成小段备用。

3. 准备适量的酸萝卜干。

4. 三个泡椒切碎。

5. 一个青椒切斜圈。

6. 一根蒜苗切斜段。

7. 三个大蒜切碎。

8. 锅中烧油，爆香蒜末和蒜苗。

9. 再加入青椒，泡椒，酸萝卜干翻炒均匀。

10. 加入猪肠粉。

11. 加入适量食盐，五香粉，一勺原味鲜和少许清水翻炒均匀。

12. 美味完成。

小贴士

猪肠粉已经是熟制的食品，炒太久容易碎，所以炒制时最后加入稍微翻炒一下即可。