家里有小孩老人，经常做来吃，不用放油，简单零失败，软糯脱骨，冷热不腻，再吃都不胖哦
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 200克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 草果 | 1个 |
| 花椒 | 5粒 |
| 冰糖 | 1块 |
| 朝天椒 | 5只 |
| 盐 | 少量（因为有生抽） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
超简单的鸡爪（家庭版）的做法
鸡爪洗干净剪指甲，直接放入锅内（忘记拍照了😅）
依次加入热水，啤酒，生抽，老抽，料酒，一丢丢盐，姜片，葱段，八角，香叶，草果，花椒，冰糖（或白糖，我们家不喜欢太甜，所以放糖不多，喜欢吃甜可以多放）朝天椒
大火煮开转小火慢炖
接下来就是等了，十分钟翻一下，二十分钟就好了（用筷子戳一下或者直接尝一个）我家有老人，所以煮的久一些，一抿就化
筷子一动就烂，开盖，大火收汁，不停的翻，防止粘锅
出锅，撒点葱花（家里小朋友早就守锅边上了）
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