香料的香气up的很清爽的泰式粉丝沙拉，使用的酱汁是自制的泰式酸辣汁，前调辣劲足，后调很浓郁，酸辣汁的做法稍后分享呀。
用料
| 黑虎虾 | 4只 |
| 香菜 | 3根 |
| 鸡胸肉 | 100克 |
| 粉丝（干） | 40克 |
| 黑木耳（干） | 4、5朵 |
| 小葱 | 5根 |
| 干葱头 | 2个 |
| 泰式酸辣汁 | 3大勺 |
清爽&营养丰富的泰式粉丝沙拉的做法
1、准备好食材。
2、鸡胸肉洗干净后放在煮锅中，加入水没过鸡胸肉，撒一撮盐，如果有香茅草的话可以加一根进去，水煮开后，小火炖煮20分钟。
3、煮鸡胸肉的时候，把干粉丝和干木耳泡上水。
4、20分钟后关火，让鸡胸肉浸在汤汁中冷却。
5、期间来处理其他的食材吧。黑虎虾去壳去头，留下最后一节的虾壳。轻轻切开背部，去虾线。
6、小葱切2cm的小段，干葱头对半切开后切丝，香菜叶和香菜根分开，香菜根切2cm的小段，香菜叶做最后的装饰。
7、鸡胸肉冷却到温热时捞出（汤不要倒掉！），撕成丝。
8、黑木耳切成5mm粗的条。
9、粉丝剪成10cm长的段。
10、煮鸡胸肉的汤重新煮沸后，依次放入粉丝、黑木耳、鸡胸肉丝与大虾。等大虾变红后即可关火。把食材捞出滤水。
11、拿一个大拌碗，放入小葱、干葱头、香菜根，以及上一步煮熟的食材，加入酸辣汁，开拌。
12、装在沙拉碗里，装饰上香菜叶，可撒一点白芝麻，完成！
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