东北豆角炖土豆

做给东北姑娘，记录每一道菜谱

用料  

东北豆角炖土豆的做法  

1. 第一步：土豆切块，备好豆角

2. 第二步：准备调料，葱姜蒜切段，适量冰糖、八角、香叶、黄豆酱

3. 第三步：小火热油，放入冰糖炒至融化变色；加入葱姜蒜中火炒香；

4. 第四步：豆角入锅，大火炒至图片绿色后，倒入土豆，加入适量老抽、蚝油（有肉或排骨时加入少量料酒），翻炒3-5分钟

5. 第五步：加入1/2没过菜品的水，大火烧开后，中小火慢炖

6. 第六步：待锅底汤汁少量时，加入适量盐，大火收汁出锅。

7. 搭配萝卜鲫鱼汤，享用美食。

小贴士

加入排骨或五花肉味道更佳；豆角多炒一会更好；黄豆酱和盐根据个人口味调整配比或只放一种。