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好吃下饭的青椒炒肉丁的做法竟然如此简单

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.88W
好吃下饭的青椒炒肉丁的做法竟然如此简单的做法步骤图

好吃下饭的青椒炒肉丁的做法竟然如此简单

用料  

瘦肉 150克
青椒 150克
大葱 3cm
姜 1瓣
蒜 3瓣
蛋清 10克
鸡精 1克
香油 2滴
淀粉 13克
料酒 7克
老抽 3克
盐 3克
糖 1克

好吃下饭的青椒炒肉丁的做法竟然如此简单的做法  

  1. 准备青椒和猪里脊300克 比例为1:1

    好吃下饭的青椒炒肉丁的做法竟然如此简单的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜蒜切末，里脊切成1cm厚的丁，青椒去籽去筋，切宽2cm的丁

    肉丁洗净拧干，加老抽、料酒抓匀上劲，再加蛋清、淀粉抓匀
    热锅下油，下肉丁，中火滑熟，捞出沥油

    调料汁：盐、糖、鸡精、淀粉、水调匀

    好吃下饭的青椒炒肉丁的做法竟然如此简单的做法步骤图 第3张

  3. （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

    热锅下油，下葱姜蒜爆香

    下青椒翻炒

    加肉丁翻炒

    加调料汁，勾芡后炒匀，淋香油出锅

    好吃下饭的青椒炒肉丁的做法竟然如此简单的做法步骤图 第4张

  4. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

    好吃下饭的青椒炒肉丁的做法竟然如此简单的做法步骤图 第5张

小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

Tags：青椒 好吃 肉丁 下饭
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