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泡椒牛蛙（江湖菜）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.5W
泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图

麻辣鲜嫩😍

用料  

牛蛙，黄瓜，大葱，泡辣椒，泡姜，蒜，料酒，盐，花椒，鸡精，白糖，胡椒，啤酒，豆瓣酱，秘制火锅底料，香菜

泡椒牛蛙（江湖菜）的做法  

  1. 准备活牛蛙五只，找菜市场老板宰杀好

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第2张

  2. 把牛蛙切成大拇指大小的小块

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第3张

  3. 加入老姜丁、料酒、适量盐、鸡精、蛋清、淀粉、少许胡椒，搅拌均匀，腌制入味

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第4张

  4. 准备泡辣椒、泡姜、蒜、花椒（多一点）、豆瓣一大勺、秘制火锅底料一小块

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第5张

  5. 装备一根大葱，切段，黄瓜去皮切块

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第6张

  6. 锅里面放入多一些的油，烧至七成色，放入腌制好的牛蛙，滑炒至变色，出锅备用

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第7张

  7. 滑炒后的牛蛙

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第8张

  8. 锅里面加入油，加热至六成热，放入花椒、火锅底料、豆瓣，炒出香味，放入泡辣椒、泡姜、蒜，继续炒多香味

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第9张

  9. 放入牛蛙翻炒均匀，加入黄瓜，加入少许啤酒，翻炒均匀，烧2分钟

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第10张

  10. 加入大葱，加入少许白糖提味

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第11张

  11. 最后起锅装盘，放入香菜，麻辣鲜嫩的泡椒牛蛙就完成了

    泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤图 第12张
Tags：江湖 泡椒 牛蛙 泡椒牛蛙江湖菜
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