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清蒸多宝鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.07W
清蒸多宝鱼的做法图解 清蒸多宝鱼的做法步骤

时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

多宝鱼 700g
大葱 1根
姜 30g
料酒 15g
盐 3g
食用油 25g
蒸鱼豉油 35g

清蒸多宝鱼的做法  

  1. 多宝鱼洗干净，去除内脏，沥干水分。撒上盐，淋上料酒，抹匀，腌制15分钟。

    清蒸多宝鱼的做法图解 清蒸多宝鱼的做法步骤 第2张

  2. 在蒸鱼的盘子里码上葱段，放上鱼。鱼身上放上些葱段和姜片。蒸锅沸腾后放入鱼盘，蒸大约8分钟，然后熄火焖5分钟，取出鱼盘子，倒掉蒸出来的水。

    清蒸多宝鱼的做法图解 清蒸多宝鱼的做法步骤 第3张

  3. 把鱼身上的葱姜和垫的葱段扔掉，重新码上葱丝、姜丝和小米椒片，浇上蒸鱼豉油。烧一勺热油浇在葱丝、姜丝上就好。

    清蒸多宝鱼的做法图解 清蒸多宝鱼的做法步骤 第4张

小贴士

在鱼身下面放葱段是为了让蒸锅里的热气能流动到鱼身下面，鱼挨着盘子那一面也能熟透。

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Tags：多宝鱼 清蒸 清蒸多宝鱼
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