烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪技巧 > 蒸

闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:3.03W
闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图

在东北读书，作为南方人，我真的很喜欢喝汤吃鱼，东北大多为烤鱼、红烧鱼、灶台鱼等口味重的，即使是鱼汤都是加了很多酱的褐色汤，但我喜欢清清淡淡的、乳白色的鱼汤。
这道菜不太难，配料简单，要知道我还是个学生哈哈哈 厨艺一般般，不过吃起来还是很好吃的！
怀念家乡的味道，今天路过市场买了少刺的多宝鱼，分享给大噶！

用料  

多宝鱼 1条（大约一斤半）
姜 半根香蕉大
生抽 1勺
盐 看个人胃口
小葱 一根上三四条就可以
淀粉 适量
胡椒粉
鸡精
糖

闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法  

  1. 鱼是市场杀好的👌
    洗鱼、姜切丝、葱切段

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第2张

  2. 把鱼从脊椎分出来4块 用刀将其肉骨分离
    这个是最耗时间的，但是刀快的话 也就几下弄下来了！

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第3张

  3. 片出来整齐些

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第4张

  4. 四面都片好

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第5张

  5. 肉洗洗放盆里 沥干些
    骨头砍成小块

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第6张

  6. 淀粉用来抓肉 水少一点挂住的粉多一些 嫩些 鱼肉加盐去腌制 10分钟 有料酒放一些 没有拉倒
    糖和生抽弄一点 等等加鱼肉里

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第7张

  7. 骨头们之间用姜丝叠一下 去去味（因为我没有料酒 但也要做些什么去腥）

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第8张

  8. 好，腌制的时间不能浪费
    冷水下锅，把鱼头还有一些骨头放进去煮 （我分两餐煮 就只放了一部分）
    水一开始可以多 没过鱼 煮开 会溢锅，加点油可缓解 切勿盖盖子！

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第9张

  9. 姜丝铺底

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第10张

  10. 放鱼肉

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第11张

  11. 昨晚泡的海参 （放到汤里煮比较好 我放上去蒸很干 很硬）这个随意 我就是 放一下

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第12张

  12. 姜 葱 生抽汁 加进去 可以把肉铺均匀点点 盘子有一点点高度好一些 蒸完有汁儿流出来

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第13张

  13. 骨头汤开了 把这个肉放上去蒸

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第14张

  14. 蒸好了 用叉子插一下 没有肉屑就是熟了！

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第15张

  15. 鱼汤也ok了 我没有先炒鱼 都能出白色鱼汤 很满意！
    此时调味：胡椒粉、香油（可以没）喜欢的可以放醋、盐、鸡精少许 自己尝咸淡 适量加

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第16张

  16. 鱼汤 nice 上面没割清楚的肉 还可以嘬几口哈哈哈 我煮出来汤很多 我打算下次拿来煮面条吃！我留出了一碗保鲜膜包好放在冰箱冷藏！

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第17张

  17. 鱼肉非常滑惹！香！鲜！下饭（尤其是煮的比较干硬的米饭）！

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第18张

  18. 拍照p图加滤镜 开吃！汤汤趁热喝！灰常好喝惹！
    清淡的！符合我们养生福建人口味！有白色鱼汤配饭！吃到lick lips！！😋

    闽味：清蒸多宝鱼片+多宝鱼骨汤的做法步骤图 第19张

小贴士

鱼表面可能还有一些鳞片，别被扎，鱼很滑 慢点儿
不要放太咸了
鱼肉抓一下 感觉会Q些
电饭煲米下下去的时候就开始准备片鱼 饭好了 差不多鱼也好了！

Tags：鱼片 多宝 闽味 鱼骨 清蒸
猜你喜欢
宝宝辅食:清蒸多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食:清蒸多宝鱼方法 正宗美味的让孩子爱上清蒸鱼，就从多宝鱼开始吧——清蒸多宝鱼怎么做 地道的清蒸多宝鱼怎么做,如何烹饪清蒸多宝鱼才更好吃 多宝鱼这样做好吃-清蒸多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的多宝鱼这样做好吃-清蒸多宝鱼方法 清蒸多宝鱼（粤式蒸鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（粤式蒸鱼）方法 清蒸多宝鱼如何做才美味，怎么做清蒸多宝鱼简单又好吃 清蒸鲈鱼（桂鱼、多宝、鸦片鱼等）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼（桂鱼、多宝、鸦片鱼等）方法 清蒸鲽鱼（多宝鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲽鱼（多宝鱼）方法 「多宝鱼做法」清蒸柠香多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「多宝鱼做法」清蒸柠香多宝鱼方法 清蒸多宝鱼（宝宝爱吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（宝宝爱吃）方法
相关文章
清蒸多宝鱼，营养美味食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼，营养美味方法 多宝鱼清蒸色香味全食谱大全及做法，烹饪好吃的多宝鱼清蒸色香味全方法 清蒸鱼（黄鱼鲈鱼多宝鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼（黄鱼鲈鱼多宝鱼）方法 清蒸多宝鱼#简单好味食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼#简单好味方法 多宝鱼做法大全：清蒸多宝鱼的家常做法食谱大全及做法，烹饪好吃的多宝鱼做法大全：清蒸多宝鱼的家常做法方法 宝宝辅食—清蒸多宝鱼（12➕）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝辅食—清蒸多宝鱼（12➕）方法 蒸多宝鱼如何做才美味，怎么做蒸多宝鱼简单又好吃 清蒸蝶鱼、多宝鱼🐟食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸蝶鱼、多宝鱼🐟方法 达达多乐妈清蒸多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的达达多乐妈清蒸多宝鱼方法 宝宝都爱吃的清蒸多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝都爱吃的清蒸多宝鱼方法
热门文章
鲜香美味的清蒸多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜香美味的清蒸多宝鱼方法 清蒸多宝鱼-多个小步骤，味道大不同食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼-多个小步骤，味道大不同方法 清蒸多宝鱼（适用各种蒸鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（适用各种蒸鱼）方法 清蒸多宝鱼（黄鱼、鲈鱼、桂鱼……）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（黄鱼、鲈鱼、桂鱼……）方法 98，清蒸多宝鱼。食谱大全及做法，烹饪好吃的98，清蒸多宝鱼。方法 清蒸多宝鱼（鲈鱼都可）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（鲈鱼都可）方法 清蒸多宝鱼（重做）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（重做）方法 清蒸（葱油）多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸（葱油）多宝鱼方法 蒸多宝鱼🐟如何做才美味，怎么做蒸多宝鱼🐟简单又好吃 「桃子」清蒸多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「桃子」清蒸多宝鱼方法 多宝鱼蒸蛋如何做才美味，怎么做多宝鱼蒸蛋简单又好吃 超嫩清蒸多宝鱼(鲈鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的超嫩清蒸多宝鱼(鲈鱼)方法 清蒸鲈鱼/多宝鱼… 海鲜原汁原味食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼/多宝鱼… 海鲜原汁原味方法 宝宝清蒸多宝鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好 辣蒸多宝鱼如何做才美味，怎么做辣蒸多宝鱼简单又好吃
热门搜索
清蒸铁将军 菲律賓 白白胖胖火腿卷 韩式肥牛炒金针菇 芝士酱烤土豆 原味费南雪 卤牛肉 小美 0难度烤奶香布丁 椰子脆片消耗蛋白 糯米油糕超香甜 灵芝腰花浸乳鸽 鸟窝饼土豆鸡蛋饼 番茄茄子焖面 高级感纯白蛋糕 盒马版 KFC小餐包 蛋黄酱南瓜沙拉 小鱼饺子 泛饭 水煮肉片麻辣过瘾 三色牛油蛋糕 下酒菜卤鸭爪 紫薯三明治简单版 弹牙酿鸡翅 024早餐 芝麻菜西柚沙拉 爆炒金蝉 醪糟粉子煎蛋 鸡蛋培根吐司卷 白公 油瓜 夏日必备 凉拌凤爪家庭简易版 最爱冰粉 也能很好吃 烤箱烤土司 豇豆香葱包 入味的菠萝啤酒鸭 秘制红烧肉简约版 玉米面方砖吐司 苦瓜煮嘎鱼 香椿千张 叫爸爸炒饭 浓郁摩卡奶油蛋糕 面团冬天 上汤干瑶柱娃娃菜 最烧卖 小玉米老鸭煲 海参虫草花猪骨汤
推荐内容
💙 广式-清蒸多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的💙 广式-清蒸多宝鱼方法 清蒸多宝鱼（清淡可口）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（清淡可口）方法 简单版～清蒸多宝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的简单版～清蒸多宝鱼方法 清蒸多宝鱼（8分钟）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（8分钟）方法 清蒸多宝鱼，15分钟食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼，15分钟方法 清蒸多宝鱼（蒜蓉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（蒜蓉版）方法 酸汤多宝鱼如何做才美味，怎么做酸汤多宝鱼简单又好吃 清蒸多宝鱼（无头版）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼（无头版）方法 清蒸多宝鱼「高颜值」食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼「高颜值」方法 清蒸鱼（鲈鱼/多宝鱼/桂花鱼/石斑鱼……）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼（鲈鱼/多宝鱼/桂花鱼/石斑鱼……）方法 柠檬汁多宝鱼（清蒸）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬汁多宝鱼（清蒸）方法 人间有味是清欢——清蒸多宝鱼图解 清蒸多宝鱼 (简易版)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸多宝鱼 (简易版)方法 宴客必备｜清蒸鱼（多宝鱼、鲈鱼……）食谱大全及做法，烹饪好吃的宴客必备｜清蒸鱼（多宝鱼、鲈鱼……）方法 清蒸鲈鱼（桂鱼，多宝，石斑）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼（桂鱼，多宝，石斑）方法 正宗美味的清蒸鲈鱼—同样适合宝宝三文鱼、多宝鱼怎么做
最近更新
  • 四季宝花生酱饼
  • 无油豆沙烙饼
  • 养胃又养颜的南瓜枸杞小米粥
  • 电饭锅版枣泥面包
  • 减肥减脂餐•虾仁鸡蛋乱炒
  • 肉松吐司～你也可以承包一家人的早餐
  • 正儿八经的米饭炒菜和被遗忘在烤箱的鲜姬松茸
  • 日式金枪鱼三明治
  • 柠檬曲奇๑烘培新手的靠谱制作
  • SWEET SORROW 百香果布丁
  • 狗狗肉酱（肉罐头）
  • 草莓甜橙挞
  • Instant Pot 之 腊八粥
  • 红糖木薯
  • 【Gordon Ramsay】法式金枪鱼尼斯沙拉 & 羊奶酪啤梨开放式三明治
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.