大家生活越来越好了，开始讲究吃的健康和营养多样化，这道菜即好吃又营养丰富，分享给大家😊
用料
| 山药 | 1根（100克） |
| 土豆 | 1个 |
| 南瓜 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 茄子 | 1个 |
| 四季豆 | 6根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 红尖椒 | 3-4个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 油 | 炒两次菜的量 |
| 酱油 | 6汤匙 |
| 盐 | 适量 |
健康菜-杂蔬乱炖的做法
摘洗干净所有的材料，四季豆切小段，其他的都切块（胡萝卜切小点的块难熟点）。
茄子切大块。
蒜和红尖椒切成这样。
油锅九成热炒香红尖椒粒和蒜粒。
加入除茄子块以外的所有材料炒1分钟。
加入酱油炒匀。
加入漫过材料的水，大火烧开。
加入茄子块，茄子的重量轻，浮在水面，用锅铲把每块茄子按一下过一下汤汁。
盖锅，调中小火煮18分钟。
加盐，转圈轻推匀，别太大力了，所有的材料都已经熟烂，会成糊的哦。
出锅了，太好吃了！家人天天要吃的菜，好吃又有营养。
小贴士
喜欢放鸡精的厨友可以加鸡精，我没有加，已经很香了，喜欢蔬菜天然的香味😊
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