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泥鳅炖豆腐汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.83W
泥鳅炖豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

泥鳅 200克
南豆腐 250克
啤酒 1汤匙
盐 适量
胡椒粉 1/4茶匙
鸡粉 1/2茶匙
葱姜 适量

泥鳅炖豆腐汤的做法  

  1. 泥鳅去腮及内脏，冲洗干净

  2. 豆腐也冲洗一下

  3. 豆腐切成块

  4. 起油锅，爆香葱姜

  5. 豆腐放入锅中略炒

  6. 锅内加足量清水

  7. 放入泥鳅

  8. 加入啤酒和盐，大火烧开

  9. 用小勺撇去浮沫

  10. 大火煮10分钟，加鸡粉调匀即可

小贴士

1，泥鳅不用油煎直接入锅，这样肉质更细嫩。
2，锅内的水要一次加足，中间不能再加。
3，啤酒可以有效去除泥鳅的去腥味。

Tags：好吃 泥鳅炖豆腐汤 泥鳅 豆腐汤
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