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小美版-小猪豆沙包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.37W
小美版-小猪豆沙包的做法步骤图

猪年了,做一锅粉色的小猪包,㊗️大家🐷年🐷诸事顺利!

用料  

中筋面粉 100克
低筋面粉 200克
145克
冰糖粉 25克
玉米油 5克
酵母 3克
适量
红曲粉 适量

小美版-小猪豆沙包的做法  

  1. 酵母、水、冰糖粉、油放入主锅,2分钟/37度/速度2激活酵母(夏天可以1分钟),加入面粉和红曲粉,30秒,速度1~5减速混合成无干粉

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第2张
  2. 启动2分钟揉面模式

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第3张
  3. 取出面团拢圆备用,分割成30克每个的面团,盖上保鲜膜

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第4张
  4. 把事先准备好的红豆沙,分成12克每个,包入红豆沙,收口朝下,搓圆备用,盖上保鲜膜

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第5张
  5. 多余的面团擀成片,用大小合适的圆盖压出小圆形,在戳两个鼻孔

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第6张
  6. 把剩余的面皮,切割成三角形,当猪耳朵,再搓点小尾巴

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第7张
  7. 组装好的小猪🐷,是不是超可爱~

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第8张
  8. 所有的小猪做好后,放入盘(底部刷油),发酵至稍有变大,面团有弹性就可以了,主锅加水700克,放上蒸架,25分钟/V/小勺,闷两分钟再开盖

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第9张
  9. 粉粉的小猪豆沙包出锅了

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第10张
  10. 是不是超可爱

    小美版-小猪豆沙包的做法步骤图 第11张