炸猪扒是儿子的最爱！外面的肉的腌料太复杂，自己做的吃得放心，不喜欢吃肉的儿子一口气就能吃下五六块！就变着花样把猪肉、牛肉做成他喜欢的那种吧！
用料
| 猪里脊肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 沙拉酱、番茄酱 | 适量 |
吉列猪扒的做法
猪脊肉切成薄片，打竖用刀背把肉拍松
再打横拍松
再把肉反过来，两面打十字一样拍松
然后加入少许盐、蚝油、胡椒粉、玉米油，再倒些生粉腌制十来二十分钟（这个步骤忘记拍照了），然后用鸡蛋和面粉调成的面糊将肉拌匀
先把肉一面粘满面包糠
反过来把肉两面都粘满面包糠
倒入半锅玉米油中火烧热，又筷子点下去起泡时，把粘满面包糠的肉放入锅中，两面各炸一分钟左右，直至表面金黄色，捞出沥干油分即可食用
外酥里嫩的猪扒，沾点沙拉酱或番茄酱，好看又美味！
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