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独家炒鸡「妈妈的味道」

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.34W
独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图

用料  

葱姜蒜
八角花椒辣椒
糖
酱油 老抽 料酒 味达美

独家炒鸡「妈妈的味道」的做法  

  1. 生🐔剁块，焯水，沸腾后去沫，捞出洗净。

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第2张

  2. 热油，放入葱段.蒜瓣.姜片.花椒.八角.辣椒.小火炒至辣椒变色后倒入酱油，翻炒片刻。

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第3张

  3. 放入鸡块，翻炒1-3分钟，再次倒入味达美.料酒.冰糖.翻炒至鸡块变色.(有蒸气拍出来的照片不清楚)

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第4张

  4. 添水没过鸡块，倒入老抽调色，加盐，先大火烧开，后转小火炖30分钟。

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第5张

  5. 出锅前倒入少量味精，青椒段，翻炒断生，撒香菜马上出锅开吃！！

    独家炒鸡「妈妈的味道」的做法步骤图 第6张
Tags：妈妈 炒鸡
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