郏县传统面食，汤鲜味美，家庭版简单易操作
用料
| 面条🍜 | 1斤 |
| 羊肉 | 一斤 |
| 姜丝 | 2克 |
| 生抽 | 1/2勺 |
| 香油 | 1/2勺 |
| 味精（或鸡精） | 1/2勺 |
| 白胡椒粉 | 1/3勺 |
| 盐 | 1/3克 |
| 葱花 | 5克 |
| 香菜碎 | 1根 |
家常版饸饹面的做法
1、羊肉加姜片、水煮熟放凉切丝（煮肉的汤不要放盐，这样易于保存，不会产生亚硝酸盐）
2、生抽、香油、味精（或鸡精）、白胡椒粉、盐、葱花、香菜碎和肉丝拌匀腌半个小时
3、分碗用滚汤直接浇半碗汤，面清水煮熟直接放进去（面条用中粗的，面条铺子有卖的，就和兰州拉面的粗细差不多就好，粗点的面条有嚼头）
小贴士
调料可以根据自己的口味调整，喜欢吃辣的，可以放点羊油辣椒更好吃，小孩子吃不放辣椒就好，也很好吃
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