成都重庆人都爱吃的外围冒菜KKJB98分享

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用料  

成都重庆人都爱吃的外围冒菜KKJB98分享的做法  

1. 照图去买，这家味道不错，拼多多或者***

2. 洗净所有食材，鸭肠切段。黄喉毛肚改到成块。 烧一大锅水。加4勺盐，适量料酒。开始分别煮食材，最好分开煮，煮好捞出在煮下一样。 鸭舌，兔腰，火锅丸子，小香肠可以一起煮。5分钟 鱿鱼花和墨鱼仔一起煮。3分钟 虾和肥牛1分钟。 毛肚黄喉鸭肠30秒到一分钟。 最后煮火锅牛肉片5分钟（因为会把干净的水煮成红汤所以最后煮） 接下倒掉水，重新烧半锅里水

3. 水开加两勺盐 花菜笋片先煮3分钟 下入土豆，藕，黄瓜一起煮4分30秒 加入豆腐皮一起煮30秒，关火 全部捞出放一个大盆子或冒菜碗里

4. 将荤菜倒最上面，撕开冒菜底料加上去

5. 烧1.5升水。加进碗里，加4-6勺盐。拌匀。开吃

6. 份量荤菜差不多接近3斤。素菜有2斤。在外面吃要花200多吧。一般厨艺棒的人呢都喜欢自己弄。因为外面的冒菜有的真的挺难吃。

小贴士

冒菜底料是两小袋 1人量，1斤-2斤食物。1小袋。对应300-500ml开水。一勺盐 2人量，2斤-3斤食物。2小袋。对应500ml-1升开水。两勺盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索下厨房可以直接查看我的菜谱！