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重庆妈妈远程指导的辣子鸡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.16K
重庆妈妈远程指导的辣子鸡的做法步骤图

赖毛毛的妈妈送来了外婆家自己养的整只鸡，半只鸡已经做了烤鸡，还剩下半只~她妹妹之前说过想吃辣子鸡，哈哈。就让重庆人来满足一下她吧！来自老妈的食谱！
这只鸡真的挺肥的啊，而且……我再也不想剁鸡肉了，太可怕了……虽然大部分是赖毛毛剁的，但是我怕的不行啊。
赖毛毛说很好吃哈哈哈哈，因为他不太能吃辣，我多放了些糖~

用料  

半只鸡 半只
干辣椒 100克
蒜 两头
十三香 5勺
花椒 50克
料酒 6克

重庆妈妈远程指导的辣子鸡的做法  

  1. 首先准备好大蒜、干辣椒和花椒。

    重庆妈妈远程指导的辣子鸡的做法步骤图 第2张

  2. 然后洗干净鸡肉，沥去多余的水，倒入料酒，放入十三香搅拌均匀，静置二十分钟左右。

    重庆妈妈远程指导的辣子鸡的做法步骤图 第3张

  3. 接着开始炸鸡肉，可以多放点油，小火慢慢炸，炸到微微肉微微发黄，表面脆脆的时候就好了。

    重庆妈妈远程指导的辣子鸡的做法步骤图 第4张

  4. 最后捞出鸡肉，锅内放少量油，先炒大蒜、花椒、干辣椒依次放，炒香后倒入鸡肉搅拌均匀。
    适量加入白糖！
    huo~好香，让人食指大动。

    重庆妈妈远程指导的辣子鸡的做法步骤图 第5张

小贴士

1、爱吃麻就多放花椒，爱吃辣就选辣的干辣椒。我选的友加的干辣椒，不是很辣的那种；
2、白糖建议不喜欢吃也还是放一些，会让口感更丰富的；
3、有什么问题可以在评论和我交流谢谢，祝你好胃口~

Tags：远程 重庆 妈妈 辣子鸡 指导
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