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🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.26W
🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图

电陶炉也能做出好吃的煲仔饭哦。
租房一族在外也能吃到带有焦香锅巴的煲仔饭啦。
有锅巴才是煲仔饭的灵魂。

用料  

米，水（1:1.5）腊肠，香菇，鸡蛋，生菜，橄榄油调味：生抽，蚝油一勺｜老抽，芝麻油半勺｜糖，盐一小勺

🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法  

  1. 米先泡半小时，砂锅内刷层油。

    🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图 第2张

  2. 浸泡好的米和水按1:1.5的比例倒入锅中。

    🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图 第3张

  3. 800瓦煮开后，盖上盖子转小火300瓦焖10分钟。

    🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图 第4张

  4. 跳格超好吃的酱汁。

    🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图 第5张

  5. 米饭上放上切好的腊肠，香菇。

    🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图 第6张

  6. 盖上盖子，沿着锅边淋上一圈油，焖10分钟。

    🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图 第7张

  7. 打入鸡蛋，放上青菜，再焖8分钟。

    🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图 第8张

  8. 淋上酱汁，撒上葱花。

    🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图 第9张

  9. 搅拌开就可以开吃啦。

    🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤图 第10张

小贴士

🌟Tips：
做煲仔饭米要先浸泡过，这样熟得快，不容易夹生。
煮开后调低火力是为了防止溢锅和糊锅。
我用的是电陶炉，火力一开始是800。煮开后火力调低在300。

Tags：煲仔饭 腊味 电陶炉 广式 锅巴
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