用料
猪里脊肉 | 300g |
玉米淀粉 | |
芒果、奇异果 | 各一个 |
苹果 | 一个 |
西红柿 | 两片 |
番茄沙司 |
果香咕咾肉的做法
里脊切小块,可以在肉上喇几下一会淹的时候好入味,各种水果切小粒,也不要太小,都切好备用……放一克盐放入切好的肉中,再放入两片西红柿和几粒芒果粒,抓匀让肉入底味,千万别放料酒去腥,西红柿和芒果足以,料酒会有种调料味口感不好。淀粉适量放入少量水调成糊状,另取一盘子铺满干淀粉,腌好的肉裹满淀粉糊再沾上干淀粉入放入油锅炸至范微黄色捞出,再重新做油复炸至金黄捞出。准备调汁儿,糖,番茄沙司,少量盐和一点点的酱油加上水淀粉调好碗汁,另起锅放入一点点的油,倒入调好的碗汁,随即放入切好的四分之三的水果与碗汁一起熬一下,汤汁浓稠后迅速放入肉大火搅拌出锅、摆盘后再把剩下四分之一水果放在菜上即可,十足的果香浓郁,大功告成!