没啥故事,上着上着班忽然间就想了,看了看菜谱,成了😂
用料
猪里脊 | 250克 |
菠萝 | 1/3个 |
番茄酱 | 200ML |
淀粉 | 3汤勺 |
盐 | 3克 |
白醋 | 10ML |
黑胡椒粉 | 3克 |
白糖 | 30克 |
绿菜椒 | 1只 |
红菜椒 | 1只 |
料酒 | 10ML |
高度酱香白酒(选加) | 10ML |
速成咕咾肉的做法
里脊肉去筋,切块两厘米见方,加料酒十毫升,白酒十毫升,胡椒粉,盐,淀粉揉匀;期间可以拳击肉,使其松软入味,腌制十分钟。
将肉丁入油炸至表面金黄盛出备用。
双色菜椒、菠萝切块(如肉大小)加油炒熟盛出备用。
打汁:番茄酱+白糖+白醋+水淀粉适量勾出酱汁,肉丁回锅,菜椒菠萝火锅挂浆。
翻炒使食材入味(1分半左右)
出锅……酸甜可口、营养开胃,适合幼童口味