清炒荷兰豆-好看好吃又营养

用料  

清炒荷兰豆-好看好吃又营养的做法  

1. 木耳泡发后切小块，胡萝卜切丝，蒜切片，荷兰豆两端摘净。

2. 锅内加水，开水放入荷兰豆焯，大概30秒左右至再煮开、水变色，捞出冲凉水备用。

3. 锅内倒入油烧热，放入蒜、胡萝卜爆锅，再放入木耳、荷兰豆，翻炒。

4. 调小火，加入蚝油、盐、鸡精、糖，中火不断翻炒大概5分钟，至荷兰豆完全变软，出锅即可。

5. 清炒荷兰豆做好啦！

小贴士

1. 荷兰豆一定要提前热水焯，既可以解毒，也可以使颜色鲜艳、质地脆嫩；
2. 荷兰豆炒5分钟属于比较久了，但是宁久勿欠，一样要炒熟，不然有可能引发中毒。