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巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.06W
巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法步骤图

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用料  

黄油 20克
牛奶巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、抹茶巧克力均可，凭自己口味） 40克
鸡蛋（去壳50克左右） 1个
低筋面粉 6克

巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法  

  1. 巧克力、黄油隔水融化。

    巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄蛋清分离。

    巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法步骤图 第3张

  3. 倒入蛋黄混合均匀。

    巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法步骤图 第4张

  4. 倒入面粉混合均匀。

    巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法步骤图 第5张

  5. 4寸蛋糕模里垫好油纸。

    巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法步骤图 第6张

  6. 蛋清打发至提起打蛋器呈小弯角后，与巧克力面糊翻拌均匀。

    巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法步骤图 第7张

  7. 巧克力面糊倒入4寸模具，180度，6分钟左右。具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。烤制时间越长蛋糕越凝固，流心就会越少。

    巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法步骤图 第8张

  8. 出炉，连同油纸取出放入盘中，轻轻揭开蛋糕周围的油纸以免破皮，小心烫，然后将蛋糕倒扣在盘子里，再轻轻撕去底部油纸，切开可见流心。暖心暖胃，简直太好吃！

    巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕——秋冬经典蛋糕（一）的做法步骤图 第9张
Tags：巧克力 蛋糕 流心 熔岩
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