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家常菜之毛豆米炒鸡杂

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.36W

家常菜之毛豆米炒鸡杂的做法步骤图

用料

葱	1根
蚝油	1勺
料酒	1勺
蒜	3-6瓣
盐	克
生抽	1勺
生姜	切片
豆瓣酱	1勺
青辣椒
红辣椒
新鲜鸡杂
毛豆米
花椒

家常菜之毛豆米炒鸡杂的做法

1.买的是新鲜鸡肫鸡肝，鸡肫切花切片，鸡肝切片，焯水——此步骤是为了去除内脏中的血水，去腥
2.葱姜蒜花椒红辣椒热油下锅，炒出香味，放入豆瓣酱，倒入焯水后的鸡杂，大火翻炒，放一小勺料酒（我做菜是视食材新鲜度来放的，如果是冻品我会多放一点点料酒）
3.大火炒制3分钟左右，放入毛豆米，翻炒几下放青辣椒，盐。熟了尝一下咸度，就可以出锅啦。 (^３^)╱~~

很普通的一道家常菜，大人都馋哭啦，说很好吃呢嘿嘿。
有不同做法欢迎交流，(•̀ω•́)✧

Tags：家常菜鸡杂毛豆

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