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坛烧肥鸡

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.31W
坛烧肥鸡的做法步骤图，坛烧肥鸡怎么做好吃

用料  

番茄干 8个
鸡 半只
冬笋 100克
鲜香菇 80克
葱
姜
八角
酱油
客家黄酒 300克
冰糖
味精
高汤

坛烧肥鸡的做法  

  1. 将鸡切成方块，放入开水锅中焯一下，除去血水

  2. 葱切段；香菇洗净切片；番茄洗净

  3. 冬笋切厚片，姜切片

  4. 将小坛洗净，放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白，调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤

  5. 坛口用荷叶封紧，盖上盖，再用麻线缚牢

  6. 将小坛置火上，用小火煨50分钟取出

  7. 食时倒进大瓷盆中即成

小贴士

1.番茄干也可用红枣代替，客家黄酒也用其它黄酒。

Tags：坛烧肥鸡 烧肥 好吃 肥鸡
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