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重庆本地菜双椒黄鳝

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.11W
重庆本地菜双椒黄鳝的做法步骤图

用料  

20片
淀粉 1勺
酱油 2勺
少许
少许
泡椒 20个
泡缸豆 4根
大蒜 12瓣
鸡精 少许
小米椒 2两
菜油 适量
花椒 一捧

重庆本地菜双椒黄鳝的做法  

  1. 先把土黄鳝用料酒腌制一会,然后热锅炒黄鳝,炒出旋旋(就是黄鳝的垃圾),大概一两分钟

  2. 热锅热油,加入小米辣,泡椒泡姜泡缸豆,蒜粒,姜片,花椒,炒香后,加入酱油,撒点料酒,撒点盐

    重庆本地菜双椒黄鳝的做法步骤图 第2张
  3. 佐料炒香后,加入黄鳝,翻炒均匀,大概3分钟。起锅时,放鸡精少许。

    重庆本地菜双椒黄鳝的做法步骤图 第3张
  4. 炒黄鳝中

    重庆本地菜双椒黄鳝的做法步骤图 第4张
  5. 起锅

    重庆本地菜双椒黄鳝的做法步骤图 第5张

小贴士

千万别放蚝油和其他乱七八糟的佐料啦,这样太美味啦!

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