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家庭版五花肉豆腐煲

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:5.24K
家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图

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用料  

五花肉 250克
大蒜 5瓣
生抽 3勺
姜 4片
老抽 2勺
盐 3克
料酒 3勺
葱 3根
油 20克
老豆腐 1块
红辣椒 1个
青辣椒 1
香菜 2根
糖 2克
胡椒粉 2克

家庭版五花肉豆腐煲的做法  

  1. 老豆腐切厚块，下油锅煎至两面金黄。由于买回来没有拿好，所以有点碎。煎好后，备用

    家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第2张

  2. 五花肉也一样切片，煎至两面金黄，最好是把肥肉的油煎出来，这样吃起来不腻，煎到两面金黄后加生抽，老抽炒至上色，备用

    家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第3张

  3. 把姜切片，蒜切末，青红辣椒切圈，葱打葱结，香菜洗干净备用

    家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第4张

  4. 准备小砂锅，把姜，蒜，葱，辣椒平铺在锅底

    家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第5张

  5. 然后将煎好的豆腐和五花肉依次铺在砂锅里，加料酒，盐，糖，胡椒粉和加半碗水，水开后开小火炖30分钟

    家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第6张

  6. 炖好后加入香菜和红辣椒就可以开吃了

    家庭版五花肉豆腐煲的做法步骤图 第7张

小贴士

1.豆腐和肉都需要先煎好
2.锅底也可以铺一些洋葱，我因为忘记买，所以没放
3.调料都是根据自己的口味增减

Tags：豆腐 家庭版 五花肉
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