随手一锅煮,没想到这么鲜甜,超简单的海鲜汤,一定要分享给大家🌻🌻🌻
用料
盐 | 克 |
虾 | 7只 |
冬瓜 | 超市买的一小片 |
牛肉丸 | 7个 |
蛋饺 | 3个 |
香芹 | 1根 |
生姜 | 四片 |
鲜虾牛肉丸冬瓜汤【简单一锅煮系列】的做法
因为过程太随意,没有拍照片,但是会很详细给大家文字解释的❣️
【正文步骤: 】
1. 冬瓜切小块,易熟,香芹切小粒,叶子也留着,虾去虾线,丸子随手扒拉两刀(偷懒的小伙伴可以直接煮,不用切丸子),生姜四片
2. 热锅,加入一点点油,烧热后加入冬瓜和生姜,翻炒两分钟,加入水,没过冬瓜一点就行,喝汤多的小伙伴就多加点水
3. 煮沸之后,加入牛肉和蛋饺(此处加冰箱里有的丸子都可以,就超市卖的那种火锅丸,喜欢吃什么就加什么进去一起煮),煮10-15分钟,到丸子吸水涨的肥肥的,飘起来就是熟透了
4. 加入虾🦐,煮3分钟左右,熟透就可以啦,别煮太久,老了口感沙沙的没有嫩的好吃
5.撒入香芹粒,加小半勺盐(控制不好量的小伙伴可以边加边尝,一次少加一点就能控制浓淡),煮沸汤,撒上香芹叶,关火,整锅端上桌 (哈哈哈哈哈,我就是懒到碗都不想多洗一个,用锅装)🙈🙈🙈
小贴士
技巧: 大概就是煮开汤吧,哈哈哈哈,全文没有技巧,就是丢进去,煮开,煮熟,端上桌子吃
开玩笑开玩笑,还是有个技巧的,就是香芹粒,代替了传统的香葱粒,让整锅汤和虾都有种很舒服的清香,这个是借鉴的潮汕砂锅粥里面都要加一小碟芹菜粒,很神奇的提味方式,大家可以试试,当然,不喜欢香芹不加也是可以滴~祝大家天天吃饭开心,嘻嘻嘻😝😝😝