开胃小菜酸辣土豆丝

夏天要到了，武汉的天气时而闷热时而暴雨，下班后只想来个快手又开胃的小菜，土豆丝此时最合适不过啦，从备菜到装盘不到十分钟，酸辣可口，你也来试试吧

用料  

开胃小菜酸辣土豆丝的做法  

1. 土豆丝切好后用清水浸泡去除淀粉后沥干水份，再加入两瓶盖的白醋，腌制土豆丝五分钟

2. 热锅凉油加入切好的蒜瓣爆香

3. 倒入处理好的土豆丝大火翻炒两分钟

4. 加入准备好的红椒

5. 翻炒均匀后加一勺盐

6. 再加一点白糖

7. 加入一点清水

8. 起锅前加入几滴桔子醋

9. 美味又快手的土豆丝就好啦

小贴士

如果你想吃的爽口就大火翻炒三分钟起锅，想吃的更入味大火翻炒五分钟再起锅，醋泡过的土豆丝怎么炒都不会变软趴趴的，想吃辣点再多加点红椒就好啦。