土豆是一种百搭食材,既能满足味蕾需求又能填饱肚子。今天要跟大家分享的是一道很常见又非常简单开胃菜,如论是在酒店饭馆还是家庭餐桌上都能经常看到它的身影——酸辣土豆丝。
用料
土豆 | 2个 |
蒜瓣 | 1粒 |
指天椒 | 2根 |
酱油 | 1勺 |
香醋 | 1小勺 |
食用盐 | 少许 |
植物油 | 适量 |
酸辣土豆丝(开胃下饭)的做法
土豆削皮切成丝(我刀工不好,能吃就行哈哈哈哈),然后放在清水中浸泡5分钟,然后将土豆丝表面的淀粉清洗干净,捞出备用。
蒜瓣拍扁、指天椒切碎。
锅中倒油,开小火将指天椒和蒜瓣炒出香味。
放入土豆丝开中火炒熟,然后加入1勺酱油、少许食用盐和1小勺香醋,翻炒均匀就可以出锅装盘。
食材简单做法方便,10分钟就可以搞定,炒出来的土豆丝酸脆可口,下厨小白也可能快速上手,下酒下饭都超有味!