![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图")
这是一道很开胃下饭的家常素菜
朋友说：简单的家常菜能做到大家都夸好吃才算是真功夫。。。
用料
| 大土豆 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 花椒、干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 白米醋 | 1大勺 |
| 食用油 | 50克 |
爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法
土豆切细丝或者刨细方丝（刨扁丝口感不好）清水洗3--4遍去除淀粉后，滤干水份备用
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张")
青红椒切细丝备用（配色用）
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张")
干辣椒剪小段和花椒粒备用
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张")
凉锅下油小火，倒入花椒和干辣椒
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张")
小火炸出香辣味后捞出花椒粒和干辣椒
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第6张")
中火放入土豆丝翻炒几下，让土豆丝都粘上油
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第7张")
加入青红椒再翻炒几下
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第8张")
加入糖、盐继续翻炒几下，让调味料都能均匀
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第9张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第9张")
转大火加入白米醋继续翻炒至土豆丝至图的状态即可
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第10张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第10张")
装盘。。。酸辣脆爽。。开吃吧
![爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第11张]( "爽脆开胃的酸辣土豆丝的做法步骤图 第11张")
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