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韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.54W
韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇的做法步骤图

最近看到《chef's table 主厨的餐桌》中介绍了韩国寺庙料理，突然对寺庙料理感到好奇的我，买了一本介绍寺庙料理的书《Wookwan's Korean Temple Food: The Road to the Taste of Enlightenment 》，今天的食谱就是改自这书的食谱。

用料  

杏鲍菇 数个
绿辣椒, 去籽切碎 1个
松仁，切碎 1汤匙
酱料
油 1汤匙
酱油 2汤匙
麦芽糖 1汤匙

韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇的做法  

  1. 油，酱油和麦芽糖放进小碗里搅匀备用。

    韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇的做法步骤图 第2张

  2. 杏鲍菇切开两半，利用刀尖轻轻在杏鲍菇上划网格。

    韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇的做法步骤图 第3张

  3. 将杏鲍菇放进放了盐的沸水中，汆烫1分钟后，放进冰水，再用厨纸擦干备用。

    韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇的做法步骤图 第4张

  4. 加热平底锅，放一点油把杏鲍菇两面煎至金黄。

    韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇的做法步骤图 第5张

  5. 倒进调好的酱汁，转小火煮至酱收干即可上碟。

    韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇的做法步骤图 第6张

  6. 在杏鲍菇上铺辣椒碎和松仁碎装饰。

    韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇的做法步骤图 第7张

  7. 如果想看更多更新，可以关注我公众号plantcept哦❤️

    韩国寺庙料理 ｜ 酱烩杏鲍菇的做法步骤图 第8张
Tags：料理 杏鲍菇 寺庙
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