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酱煮马铃薯（韩国料理）

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:1.98W
酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图

这是一道很赞的韩国小菜，味道甜咸，非常开胃！可以一次制作很多，冰在冰箱里慢慢吃...

用料  

大马铃薯 3颗
蒜 2瓣
水 150ml
生抽 1大匙
老抽 1小匙
味醂 2大匙
冰糖 2大匙
香油 1小匙
芝麻 少许
酒 1大匙

酱煮马铃薯（韩国料理）的做法  

  1. 蒜切末。马铃薯去皮切小块，过水泡2次，去掉淀粉，捞出沥干水备用。

  2. 大火下油，5成热时下蒜末，炒出香味。

  3. 下马铃薯，炒3分钟左右，直到表面微微焦黄

    酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第2张

  4. 注入清水，下生抽，老抽，酒，味醂，冰糖，翻炒均匀，水开后转中小火，加盖子，炖煮5分热

    酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第3张

  5. 开盖翻炒均匀，如果水少，可再注入50ml左右的清水，加盖炖煮2分钟。

    酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第4张

  6. 打开盖子下香油，轻轻翻炒一下，收汁，装盘，撒一些芝麻提味，完成。

    酱煮马铃薯（韩国料理）的做法步骤图 第5张

小贴士

味醂可以用蜂蜜代替

Tags：马铃薯 料理
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