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有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.21W
有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的做法步骤图

夏季适合吃些苦瓜，有消暑解热等功效。但苦瓜口感不好，搭配了辣椒可以中和一下。

用料  

苦瓜 1根
尖椒 1个
糖 1勺
醋 半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
清水 适量
盐 适量
葱姜丝 适量

有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜和尖椒处理好切丝备用。

    有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放入底油煸炒一下葱姜丝，加入苦瓜煸炒至九成熟。

    有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的做法步骤图 第3张

  3. 加入尖椒、清水和除盐以外的所有调料煸炒至苦瓜全熟。

    有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的做法步骤图 第4张

  4. 临出锅前加入盐调味即可。

    有苦有辣也有甜 尖椒炒苦瓜的做法步骤图 第5张

小贴士

因为中和苦瓜的味道，糖我放的多一些，喜欢吃苦瓜的可以不放糖。

Tags：苦瓜 尖椒 有苦
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