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樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.67W
樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图

樱桃味美多汁、营养丰富；豆腐老幼皆宜、益寿延年；西红柿酸甜可口、营养丰富。

外酥里嫩的炸豆腐，搭配甜脆多汁的樱桃，再用西红柿的酸甜去调和，真是养眼、养颜又养胃。

樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。

用料  

豆腐 1块
樱桃 适量
西红柿 1个
葱 适量
姜 少许
盐 适量
陈醋 适量
白糖 适量
玉米淀粉 适量
植物油 适量
鸡蛋 1个
薄荷叶 少许

樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法  

  1. 食材准备
    主料：豆腐一块，樱桃适量；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第2张

  2. 配料：西红柿一个，葱适量，姜少许，盐适量，陈醋适量，白糖适量，玉米淀粉适量，植物油适量，鸡蛋一个，薄荷叶少许。

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第3张

  3. 主料预处理：
    1、樱桃用面粉水浸泡后，用清水洗净；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第4张

  4. 2、樱桃沥干水分，用适量白糖拌匀腌制十分钟；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第5张

  5. 3、豆腐清洗后沥干水分，切成樱桃大小的方块。

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第6张

  6. 配料预处理：
    1、西红柿切成小块，葱切小段，姜切少许姜丝；（切记姜少许，就是为了提味）

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第7张

  7. 2、陈醋、盐、白糖调制适口的碗汁；鸡蛋一个打散，玉米淀粉适量倒入盘中。

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第8张

  8. 食材处理
    1、将豆腐块裹满鸡蛋液，然后均匀的沾上玉米淀粉；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第9张

  9. 2、全部做完后，把多余的淀粉抖掉备用。

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第10张

  10. 做法
    1、锅内倒入适量植物油，油温七成热时，放入豆腐块；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第11张

  11. 2、改小火，豆腐块炸成金黄色；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第12张

  12. 3、控油捞出；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第13张

  13. 4、炒锅内留少许底油，放入葱段、姜丝爆香；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第14张

  14. 5、倒入西红柿块快速翻炒；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第15张

  15. 6、倒入碗汁；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第16张

  16. 7、适量玉米淀粉勾芡；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第17张

  17. 8、倒入炸好的豆腐块；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第18张

  18. 9、大火快速翻炒；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第19张

  19. 10、倒入腌制的樱桃；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第20张

  20. 11、快速翻拌；

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第21张

  21. 12、装盘。

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第22张

  22. 酸甜可口的樱桃豆腐

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第23张

  23. 樱桃甜脆多汁

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第24张

  24. 豆腐块外酥里嫩

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第25张

  25. 萦绕着淡淡的薄荷清香，樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。

    樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜的做法步骤图 第26张
Tags：豆腐 鱼儿 厨房 樱桃 私房
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