相叶学--超级简单健康营养的南瓜汉堡肉

190804 相叶学 南瓜汉堡肉
这期相叶学正好介绍到我最喜欢的南瓜系列。南瓜作为超级好吃但是超级低卡的主食，除了吃了会变黄之外，没有毛病。
南瓜食谱所用的南瓜均为面南瓜，就是日本的那种小南瓜。

用料  

相叶学--超级简单健康营养的南瓜汉堡肉的做法  

1. 把南瓜切成块状，1口大小

2. 切好后用水浸一下。
   *因为浸水之后微波炉就会加热均等不至于一块儿熟一块儿还没熟了

3. 之后放入微波炉叮10分钟。
   *用微波炉加热比起煮熟，更能保存甜味和营养

4. 把南瓜瓤刮下来能提高口感。但是不介意的话，其实可以不做这一步的。叮熟了，南瓜皮也格外好吃的啊。

5. 把南瓜瓤碾成糊糊

6. 加入牛肉馅

7. 加入半块豆腐能提高软软的口感。

8. 加入一个鸡蛋

9. 加调料：盐和胡椒，用手和匀。

10. 做成一个扁扁的饼的形状。（其实就是一个汉堡肉的样子，薄一点的话，是为了更好烤焦）

11. 锅里放一点油谨防粘锅。将做好的南瓜汉堡肉放入锅里煎到表面有点焦。两面都煎一下。

12. 盖锅盖，焖三分钟

13. 浇上番茄酱，或者其他自己喜欢的酱汁。
    できた！