用料
土豆炖肉家常版的做法
肉冷水下锅煮熟, 撇去浮沫 ,捞出切块儿 ,小火放入锅中不加油 ,慢慢把肉煸出油 。
然后把肉盛出锅中加入冰糖 小火炒化 ,然后下入肉块儿进行翻炒 。
加入料酒三勺,生抽 三勺,老抽两勺, 蚝油两勺 ,盐半勺,鸡精一勺,香叶,桂皮 八角 。两片儿姜 。
炒香之后加入水没过肉 然后加入切好的土豆炖熟即可 。